Digitalisez votre cuisine avec le nouvel écran de production Asterio (KDS)

Un outil essentiel pour la restauration moderne

Dans la restauration, chaque détail compte : rapidité, précision, coordination. Une commande oubliée, un ticket illisible ou un mauvais timing peut rapidement détériorer le service et l’expérience client.
Pour relever ces défis quotidiens, Asterio intègre désormais un KDS (Kitchen Display System) : un écran connecté qui centralise toutes les commandes en temps réel et remplace les tickets papier.

Utilisable dans tous les types d’établissements (bistrot, restaurant traditionnel, brasserie, restaurant gastronomique, établissement à fort volume), le KDS apporte une organisation structurée et une communication sans friction. Il est particulièrement apprécié dans les restaurants à forte capacité, où les bons papier s’accumulent vite et deviennent difficiles à gérer.

« La digitalisation peut faire peur. Pour ma part, je ne pourrai pas revenir aux bons en papier ! », Yannick Franques, Chef Exécutif de la Tour d’Argent. Retrouvez le témoignage de la Tour d’Argent en vidéo !

Des commandes digitalisées et une communication instantanée

Grâce au KDS Asterio, toutes les commandes saisies en salle apparaissent immédiatement en cuisine.
Cette digitalisation présente plusieurs avantages majeurs :

• suppression des tickets papier et des risques d’erreur de lecture,
• respect strict des demandes clients,
• communication fluide et immédiate entre salle et cuisine.

Les équipes de salle gagnent du temps, se concentrent sur l’accueil et le service, tandis que la cuisine reçoit des informations claires, hiérarchisées et totalement fiables.
Dans les restaurants gastronomiques, où le timing millimétré est essentiel, cet outil devient indispensable.

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Une organisation avancée pour chaque poste de production

Bien plus qu’un simple écran, le KDS Asterio structure et organise l’ensemble de la production.
Il permet de :

• classer les commandes par priorité,
• répartir les plats par poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.),
• synchroniser les envois entre les équipes,
• personnaliser l’affichage selon les besoins de chaque poste.

Chaque équipe visualise uniquement les informations utiles à son activité. Cette modularité dépasse largement les systèmes d’imprimantes traditionnels, souvent limités et peu flexibles.
Résultat : une meilleure coordination, moins de temps morts et une gestion efficace même en plein rush.

Accélération du service et meilleure expérience client

En réduisant les erreurs et en optimisant l’organisation interne, le KDS accélère naturellement la sortie des plats.
Les bénéfices sont immédiats :

• envois harmonisés,
• réduction des oublis,
• service plus fluide,
• meilleure satisfaction client.

Peu importe le type d’établissement, l’utilisation d’un KDS améliore la cohérence du service et soutient l’image du restaurant.

Moins d’erreurs et moins de gaspillage alimentaire

L’affichage clair et structuré des commandes permet de réduire considérablement les erreurs humaines, notamment celles liées :

• aux mauvaises interprétations,
• aux approximations,
• aux tickets illisibles.

Chaque plat est préparé conformément à la commande, ce qui limite le gaspillage, améliore la gestion des stocks et contribue à la maîtrise des coûts.
Le suivi des commandes jusqu’à leur envoi offre une visibilité complète et une meilleure maîtrise de la production.

Une installation simple et adaptable à toutes les cuisines

Le KDS Asterio est conçu pour s’intégrer dans toutes les configurations de cuisine :

• installation murale,
• pose sur plan de travail,
• bras articulé pour plus de flexibilité.

Il convient également parfaitement aux cuisines ouvertes, où la fluidité et la maîtrise visuelle de l’organisation contribuent à l’expérience client.

Et pour les restaurants qui souhaitent conserver certains points d’impression, il est possible de combiner l’usage du KDS avec l’imprimante : il suffit d’une prise électrique par écran et d’une connexion réseau pour l’imprimante.